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昔ながらのしょうゆ・つゆ

上州屋大里家の招牌/江戸時代の看板

新潟県では、400年以上も昔から、醤油の醸造が行われてきました

長時代(1600年以前)創業 小坂伝之助商店
元和4年(1618年)創業 上州屋醸造所
享保13年(1728年)創業 平石醤油店
慶應3年(1867年)創業 池忠

を初め、新潟県内の老舗18社が伝統を引継ぎ、私も
キッコーシン・越後良寛しょうゆ新潟県醤油協業組合は結集、創業いたしました。
その中の1社、「上州屋大里家」は良寛禅師との親交があり、良寛禅師に「看板」を書いていただいております。この故事を由来に「良寛」を登録商標とし、そのご縁を大切に継承しております。

良寛みそ 吟 1kg

地元長岡で親しまれている米みそ

良寛みそ 吟 1kg

地元長岡で昔から親しまれている米みそです。
スーパー等での販売はほとんど無く、飲食店で特にご利用いただいております。

1kg

販売価格

734

(税込)~

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良寛むらさき 1リットル

かつお風味のだししょうゆ

良寛むらさき 1リットル

新潟県内で親しまれるかつお風味のだししょうゆ。
何にでもよく合います。

1L

販売価格

540

(税込)

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良寛むらさき 1.8L

かつお風味のだししょうゆ

良寛むらさき 1.8L

地元で人気を誇るかつお出汁入りのおしょうゆです。

1.8L

販売価格

842

(税込)

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ひしお 1リットル

もっとしょうゆの味をしっかり付けたい!ときにオススメのこいくち醤油

ひしお 1リットル

しょうゆ感の強いこいくち醤油です。
煮込み料理等、醤油の味をしっかり付けたい料理にオススメです。

1L

販売価格

432

(税込)

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ひしお 1.8L

しっかりと醤油の味を付けたい料理にオススメ

ひしお 1.8L

濃厚で存在感のたつこいくち醤油

1.8L

販売価格

734

(税込)

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良寛ひとえ1リットル

うすくちしょうゆ

良寛ひとえ1リットル

ソーヤ菌の風味で独特の香りを放つ人気のうすくちしょうゆです。

1L

販売価格

432

(税込)

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良寛 つゆがつお

これ一本ですき焼き・煮物等味が決まる!

良寛 つゆがつお

かつおだしベースの万能つゆ。すき焼き、うどん、煮物と色々なお料理に使えます。

1L

販売価格

842

(税込)

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白鳥 1.8L

ラーメン屋さんに特に親しまれてるうすくちしょうゆ

白鳥 1.8L

油との相性がよく、中華料理屋さん・ラーメン屋さんに
特に人気のあるうすくちしょうゆです。

1.8L

販売価格

696

(税込)

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松印 1.8L

中華料理との相性抜群のこいくちしょうゆ。

松印 1.8L

中華料理との相性抜群!
アミノ酸液のコクと甘みが特徴の混合標準規格の醤油です

1.8L

販売価格

648

(税込)

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特級 1.8L

特級 1.8L

NON-GMO脱脂加工大豆を使用した濃口醤油です。

1.8L

販売価格

696

(税込)

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上級あまくち 1.8L

上級あまくち 1.8L

甘みを加えた口当たりのまろやかな醤油。
かけしょうゆや煮物などに最適です。

1.8L

販売価格

680

(税込)

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そばつゆ 1.8L

そばつゆ 1.8L

濃厚で風味豊かな濃縮そばつゆです。

1.8L

販売価格

1,296

(税込)

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