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ブログ

生(き)醤油と生(なま)醤油の違い

2017/12/3

生醤油と生醤油? お客様:「これって生醤油(きじょうゆ)ですか?」 私:「いえいえそれは生醤油(なましょうゆ)ですよ~」 こんな会話が最近増えてきました。 醤油に興味を持つ方が増えて来たのでしょうか。 漢字で書けば「生醤...

新潟エンレイ大豆収穫見学

2017/10/18

こんにちは。 本日は郷土の実りに使用する大豆「新潟エンレイ大豆」収穫の様子を見学してきました! 収穫前の大豆って、枝豆が腐ったような、、、枯れたような、、、 の見た目ですが、これが大豆なのですね! 大きな農機で刈り取って...

郷土の実り 仕込み用大豆もうすぐ収穫です!

2017/9/30

  すっかり涼しくなってきましたね。 長岡市周辺の道路を車で走ると、少し落ち着いた気温の空気に紛れて稲の香りがします。 稲刈りもそろそろ終盤のようです。 稲を刈り取られて少し寂しくなった田んぼ周辺を走っていると...