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柚子胡椒を詰め合わせしました

山古志産神楽南蛮柚子こしょうセット(赤2本青1本)

販売価格(税込) 1,512

 

人気の山古志産神楽南蛮柚子こしょうのセットです。

神楽南蛮は収穫量が安定しません。希少な為、欠品することがあります!
その際はご容赦ください!

長岡市山古志地区特産の長岡野菜「神楽なんばん」の柚子胡椒です。
収穫した神楽南蛮を塩漬けにし、その後ミキサーにかけます。
同じくミキサーにかけた柚子果皮と混合し瓶詰めいたしました。

神楽南蛮は、あとからジワジワくる辛さが特徴で、食べた瞬間はあまり辛さを感じません。
青い神楽南蛮はフレッシュな香りが特徴で、赤い神楽南蛮は濃厚で厚みのある風味が特徴です。

化学調味料・着色料・保存料を一切不使用。

カグラスコができるまで

長岡市山古志地区では6月~9月頃まで、家の裏庭等でたくさん神楽南蛮を見かけます。

▲神楽南蛮の畑

 

▲かぐら南蛮

最初は綺麗な緑色の神楽南蛮がでてきて、徐々にきれいな赤に変わっていくのですが
全てが赤くなり、収穫できるとはかぎりません。

 

▲出せない神楽なんばん

こんな風になったり

 

▲こんな風に落ちたりしてしまうものが多いんです。

 

▲腐ったものを避けながら、神楽なんばんを収穫します。

 

▲きちんと色を分けて、赤い神楽なんばんを厳選。

この後、塩漬けして、柚子果皮と混合します。

 

赤・青ともに、やわらかい味わいです。
チーズやイタリア料理との相性バツグン。
また、プリッツサラダ味のポッキーにつけて食べると、おしゃれな大人のおやつに早変わりです。
ぜひお試しください。

使用例 (1人前)

お好みの料理にお好みの量をつけてお召し上がりください。

おすすめレシピ

成分分析表 (100g当たり)

エネルギー 47kcal
たんぱく質 1.1g
脂質 0.8g
炭水化物 8.8g
食塩相当量 8.0g
*この表示値は目安です。

品質表示

名称 柚子胡椒
原材料名 神楽南蛮(新潟県産)、柚子果皮、食塩
内容量 60g
賞味期限 12ヶ月
保存方法 直射日光を避け常温で保存
販売者 株式会社ホクショク 新潟県長岡市新産2丁目11-11
製造者 新潟県醤油協業組合 新潟県長岡市十日町1901-1

商品を購入するには個数を入力し、「カートに入れる」を押してください

販売価格

1,512

(税込)

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