郵便送料は当社負担
とび魚だしのつゆ（佐渡情話）お試しパック２０ｍｌ袋８入
とび魚だしのつゆ（佐渡情話）の味が気になるけど、買って好みと違ったらいやだなぁーという方にぴったりなお試しパックをご用意しました。そばつゆとしてご利用の場合は8人前のセットです。
20ml 8入
販売価格
300
円
（税込）
マグロのスタミナ漬け丼
濃縮あごだし「佐渡情話」を使ったオリジナルレシピを調理師・栄養士のタマゴ達が学ぶ「悠久山栄養調理専門学校」の吉田先生に教えていただきました。
４人前
マグロ
２４０ｇ
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
A
佐渡情話
大さじ２
にんにく
チューブで２ｃｍ
しょうが
チューブで２ｃｍ
ご飯
４膳
刻み海苔
適量
＜ナムル＞
豆苗
１袋
B
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1/4
いりごま
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
作り方
- ①酒とみりんを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。火を止めてAを加え混ぜ、バット等に入れて粗熱を取る。
②マグロを切り、①に漬け、冷蔵庫に入れる。７〜８分ほど漬けておく。
③豆苗を半分の長さに切り、１分ほど茹でて流水で冷やしよく絞る。Bを加えよく混ぜる。
④丼にご飯を盛り、②の漬けだれを大さじ１ほど回しかける。その上に③を広げるように盛り、その上にマグロを盛り付け刻み海苔を散らす。
この料理にはこのお酒
酒屋平成堂スタッフお薦め
今月の料理に合うお酒
エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ絢-AYA-
＜日本/サッポロビール＞
伊勢志摩サミットでも採用された日本食に合う国産赤ワイン
”絢”とは色糸をめぐらせた模様の美しさを意味し、繊細でエレガントな味わいを表現しています。つかわれているブドウは山梨県産の「マスカットベリーA」を主体とし、いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、ほどよい熟成感とタンニンの絶妙なバランスが楽しめる赤ワインです。
関連商品
