シェフからのお料理一口メモ

“すいとん”ってナニ？
“すいとん”と言えば、戦時中の食糧難を支えたお米の代用食というイメージが強いのでは？
もしかしたら「知らない」という人も多いかもしれませんが、最近では食育レシピに取り上げられたりして話題になっているとか。もともと上州エリアの郷土料理と言われていますが、岩手南部では“ひっつみ”や“とってなげ”など、地方によって呼び名もさまざま。消化吸収に優れているので、残業帰りのダンナさんや学生さんの夜食、お子様の離乳食にもピッタリ！　一度試してみてはいかが？