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トップ > しょうゆ > ワイン樽熟成しょうゆ(限定/予約販売)

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ワイン樽熟成しょうゆ(限定/予約販売)

商品番号:4975833300459
価格(税込)5,400
カーブドッチワイナリーの赤ワイン熟成樽にしょうゆを仕込みました!

2019収穫新潟県産エンレイ大豆、2019年収穫新潟県産小麦(品種:ゆきちから)、国産塩で仕込んだ新潟生まれの醤油(郷土の実り2019年仕込み)の醤油もろみを、同じ新潟県内でワイン作りを行うカーブドッチワインを熟成して空いたフレンチオーク樽に入れて7ヶ月熟成させた醤油です。
熟成後、カーブドッチ赤ワイン2020ミリュルージュを10%ブレンドすることで、醤油なんだけど、赤ワインの風味が後伸びする洋食にあう醤油ができあがりました。
見た目のボトルはボルドータイプのワイン瓶。
キャップは合成コルクを使用。 (開封後のボトルキャップ付き)

カーブドッチワイナリー
https://www.docci.com/
ECサイト限定50本、なくなり次第終了です。
※予約販売になりますので、お届けは2021年11月以降の予定です。
商品:
数量:

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成分分析表(100ml当たり)

成分比率 (100ml当たり)
エネルギー 92kcal
たんぱく質 9.3g
脂質 0g
炭水化物 13.6g
食塩相当量 14.5g

この表示値は目安です。

品質表示

名称 しょうゆ加工品
原材料名 しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ワイン/アルコール
内容量 750ml
賞味期限 12か月
保存方法 直射日光を避け常温で保存
製造者 新潟県醤油協業組合 新潟県長岡市十日町1901-1
品質規格書(PDF)

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