できるだけ化学調味料に頼らず 色・味・香りを大切にする
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トップ > 白だし > 越後良寛とび魚の白だし 360ml
日本海沿岸を代表する味としてしられる「とびうお(あご)」の白だしです。 とび魚の産地は長崎県の五島列島沖と、島根鳥取の山陰沖のものをブレンドして使用。 とび魚は煮干に加工した後、さらに焼く事で臭みを旨味に変えるよう工夫し液体に封じ込めました。 とび魚の出汁の味や風味を活かせるように厳選した当社のうすくち醤油、みりん、五島灘の磯塩、こんぶ等必要最低限の原材料で味を調え、化学調味料を使用しない為、素材を引き立て素朴で自然に料理を仕上げてくれます。 玉子料理との相性に特に定評のある「とび魚の白だし」ぜひお楽しみください。
この表示値は目安です。
越後良寛まぐろの白だし 360ml
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越後良寛のどぐろの白だし
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