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越後良寛しょうゆ へようこそ
  • 日本海の旨味を出汁として液体に封じ込めます。新潟を もっと新潟らしく~出汁としょうゆで表現します~
  • 新潟の穀倉地帯の旨味を醤油で表現します。新潟を もっと新潟らしく~出汁としょうゆで表現します~

長岡で評判のレストランシェフ直伝レシピ集「まるごと生活情報」佐渡情話deクッキング

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白だし 深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは、日本海地方を代表する味のひとつです。

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特集 とび魚煮干製造のすべて

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私たちが造るしょうゆの原材料である大豆、小麦はほとんどが海外産に頼っているのが現状です。かつての醬油造りは地元の農家さんから大豆、小麦を作ってもらい、四季の温度変化を利用してじっくり醸造していました。

特集 とび魚煮干製造のすべて

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親子でたのしむ♪

myしょうゆ手作りキット

国産大豆・国産小麦・種麹(オリゼー)でつくった醤油麹を使って、PETボトルに醤油を仕込めるキットです。

販売価格

980

(税込)

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夏の気温が高かった2017年仕込みは濃厚な仕上がり!

新潟県産生(き)醬油郷土の実り 1L

新潟県産小麦(品種:ゆきちから)、新潟エンレイ大豆、国産塩、種麹(オリゼー)で仕込み、天然醸造1年仕込みのお醤油です。成分無調製の為毎年異なる風味をお楽しみいただけます。(アルコール無添加)

1L

販売価格

734

(税込)

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高級魚のどぐろの風味が出汁になりました

のどぐろの白だし

のどぐろから出汁を抽出した液体だし(白だし)です。高級魚「のどぐろ」の風味を様々な料理でお楽しみいただけます。

200ml

販売価格

864

(税込)

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お知らせ

和風チゲ鍋つゆ 300ml

2019/9/14

季節限定 和風チゲ鍋つゆ 販売開始いたしました。

冬期間限定販売の「和風チゲ鍋つゆ」販売開始いたしました。 どうぞよろしくお願い致します。 https://ec...

 

2019/7/31

お盆期間における商品出荷休止のお知らせ

いつも弊社をご利用いただきありがとうございます。 お盆期間に出荷業務が休止となりますので、お知らせいたします。...

 

2019/4/15

ゴールデンウィーク休業のご案内

いつも越後良寛しょうゆネットショップをご利用いただきありがとうございます。 ゴールデンウィークは発送業務を下記...