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越後良寛しょうゆ へようこそ
  • 日本海の旨味を出汁として液体に封じ込めます。新潟を もっと新潟らしく~出汁としょうゆで表現します~
  • 新潟の穀倉地帯の旨味を醤油で表現します。新潟を もっと新潟らしく~出汁としょうゆで表現します~

白だし 深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは、日本海地方を代表する味のひとつです。

白だし 深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは、日本海地方を代表する味のひとつです。

特集 とび魚煮干製造のすべて

特集 とび魚煮干製造のすべて

長岡ウマレソダチ ふるさと納税

長岡ウマレソダチ ふるさと納税

私たちが造るしょうゆの原材料である大豆、小麦はほとんどが海外産に頼っているのが現状です。かつての醬油造りは地元の農家さんから大豆、小麦を作ってもらい、四季の温度変化を利用してじっくり醸造していました。

長岡ウマレソダチ ふるさと納税

人気商品

高級魚のどぐろの風味が出汁になりました

越後良寛のどぐろの白だし

のどぐろから出汁を抽出した液体だし(白だし)です。高級魚「のどぐろ」の風味を様々な料理でお楽しみいただけます。

200ml

販売価格

864

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2018年仕込みです

新潟県産生(き)醬油 郷土の実り 1L

新潟県産小麦(品種:ゆきちから)、新潟エンレイ大豆、国産塩、種麹(オリゼー)で仕込み、天然醸造1年仕込みのお醤油です。成分無調製の為毎年異なる風味をお楽しみいただけます。(アルコール無添加)

1L

販売価格

734

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気軽に使えるオーソドックスな味わいの

すきやきのたれストレート

しょうゆ、みりん、砂糖、日本酒、こんぶだしというオーソドクスな素材のみで仕上げた定番すき焼きのタレ。ストレートタイプですので、薄めずにそのままご利用ください。

500ml

販売価格

648

(税込)

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お知らせ

新年あけましておめでとうございます。

2021/1/3

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 新年は1/5より発送業務を開始いたします。 1/5までにご注文の商品は1/5より順次発送いたしますのでよろしくお願いいたします。

 

2020/12/18

年末年始発送業務休業のお知らせ

いつも越後良寛しょうゆネットショップのご利用ありがとうございます。 12/25(金)〜1/4(月)まで発送業務を休止させていただきます。 年内に商品をお求めの際は12/24(木)の11:00までにご注文をお願いいたします...

2020/11/10

ワイン樽熟成しょうゆがワイン専門誌に掲載されました。

ワイン樽熟成しょうゆが、ワイン専門誌「ワイナート」に掲載されました。 https://winart.jp/17839